Корзина пуста
ГлавнаяМука → Мука черемуховая Дух леса, 100 гр

Мука черемуховая Дух леса, 100 гр

Черемуховая мука имеет характерный горьковатый миндальный вкус и запах.
Применяется для приготовления выпечки, придавая изделиям характерный шоколадный цвет, вкус и аромат рома и миндаля.

Черемуховую муку также используют для приготовления киселей и квасов, а также в ликероводочном производстве для подкраски вин.



Калорийность у черемуховой муки в три раза ниже, чем у пшеничной муки.


При смешивании черемуховой муки с пшеничной повышается пищевая и биологическая ценность конечного продукта. Выпечка приобретает диетические и профилактические свойства.
Просто смешайте черемуховую муку с пшеничной в пропорции 1х1 и готовьте по вашим любимым рецептам!



Черемуховая мука - экологически чистый продукт, произведенный из сибирской таёжной черемухи, без добавления красителей, усилителей вкуса и консервантов.





Черемуховая мука - это высушенные и размолотые плоды черемухи обыкновенной.
Сбор плодов дикорастущей черемухи осуществляется в экологически благополучных районах Сибири.
Перед сушкой ягоды отделяют от цветоножек. Сушат в печах или сушилках при температуре 50 - 60°С и перемалывают вместе с косточками в муку.
Мука черемухи богата дубильными веществами, яблочной лимонной кислотой, сахарами (до 5%), фитонцидами.
В 100 г продукта содержатся 0,2 мг железа, 1 мг марганца, 0,3 мг цинка 0,1 мг меди, 10 мг кобальта и 0,9 мг магния, витамин С, каротин и флавоноиды.
Кисель из черемуховой муки употребляют в качестве вяжущего средства.
Народы северных районов получают напиток, заваривая Черемуховую муку кипятком и добавляя сахар или мед.





ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

Черемуха славится своими полезными свойствами испокон на Руси.
- понижает уровень холестерина в крови
- стимулирует функции нервной системы
-нормализует функцию кишеника и желудка
-оказывает общеукреляющее и противовоспалительное действие

Входящий в состав черемухи витамин Р - это уникальный антиоксидант, который не вырабатывается нашим организмом.





Рецепт торта «Черемуховый аромат»

150 гр. черемуховой муки

150-200 гр. пшеничной муки

250 мл. молока

200 гр. сахара

1 яйцо

2 ч.л. разрыхлителя



Крем:

400 гр. сметаны (20%)

150 гр. сахара



Способ приготовления:

Залить горячим молоком 100 гр. черемуховой муки и оставить на 2 часа. Сахар растереть с яйцом.

Соединить все ингредиенты и разделить на две части. Каждую часть выпекать при температуре 180 °С в течение 15 мин.

Для крема взбить сметану и сахар. Пропитать между коржами, а оставшуюся часть крема выложить на торт.

Готовый торт «Черёмушка» украсить по вкусу. Для улучшения пропитки, настоять торт в прохладном месте.



Рецепт начинки из черемуховой муки

С помощью черемуховой муки можно приготовить ароматную начинку для пирожков, пряников, рулетов, блинчиков:



100 гр. черемуховой муки

2 cт. ложки сахара или меда

30 гр. горячей воды или молока



Размешать, чтобы получилась густая тестообразная масса, и добавить в блюдо в качестве начинки.







Срок хранения:

12 месяцев с даты изготовления при температуре не выше +25 ?С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Состав

плоды черемухи

Нет в наличии

Комментарии

Пока нет комментариев

Написать комментарий



captcha