Главная » ШОКОЛАД

ШОКОЛАД

  • Фотофон для предметной сьемки, 100х50 см
  • Фотофон для предметной сьемки, 50х50 см
  • Какао-масло 100% в каплях, 100 гр

    Какао-масло 100% в каплях, 100 гр

    Натуральное какао-масло в виде капель и пластин неправильной формы деодорированное первого отжима 

    Органолептические характеристики: 
    Капли неправильной формы цвета слоновой кости, с ароматом шоколада. 

    Состав: какао-масло 100% 

    Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):  -белки0.00
    -жиры99.90
    -углеводы0.00

    Влажность (%): 0.10
    Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 884.00

    Страна происхождения: Италия

    Срок годности: 12 мес.
    Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C 

    Рекомендации по применению:
    Применяется в кондитерском производстве.Рекомендуемая температура темперирования : 32С

    230 220руб
  • Темный шоколад Кусковой, 250 гр

    Темный шоколад Кусковой, 250 гр

    Молочный шоколад .  Сбалансированный вкус молока, какао и карамели (каллеты).


    Нет на складе
  • Молочный шоколад Кусковой, 250 гр

    Молочный шоколад Кусковой, 250 гр

    Молочный шоколад .  Сбалансированный вкус молока, какао и карамели (каллеты).


    Нет на складе
  • Натуральное какао-масло, ведро, 0,75кг

    Натуральное какао-масло, ведро, 0,75кг

    Органолептические характеристики: 
    Твердая масса цвета слоновой кости, с ароматом шоколада. 

    Состав: какао-масло прессованное 100%. 

    Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):  -белки0.00
    -жиры99.90
    -углеводы0.00

    Влажность (%): 0.10
    Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 884.00

    Страна происхождения: Италия

    Срок годности: 12 мес.
    Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C 

    Рекомендации по применению:
    Применяется в кондитерском производстве.Рекомендуемая температура темперирования : 32С


    Нет на складе
  • ШОКОЛАД МОЛОЧНЫЙ В ТАБЛ.ЛЭ СЕЛЕКСЬОН, 250 Г/УП

    ШОКОЛАД МОЛОЧНЫЙ В ТАБЛ.ЛЭ СЕЛЕКСЬОН, 250 Г/УП

    Описание:

    Высококачкственный бельгийский шоколад для глазирования, производства конфет и шоколадных украшений.  Лэ Селексьон в таблетках- 35% какао-масла. Перед созданием украшений, конфет требует темперирования.
    Существует два способа плавления шоколада:
    С использованием водяной бани: температура не должна превышать 55 градусов, емкость с шоколадом следует накрыть, шоколадную массу надо постоянно перемешывать.
    С использованием микроволновой печи: установить режим микроволновой печи на малую мощность, переодически помешивая шоколад до получения гомогенной массы.
    Конечная температура для работы с шоколадом: не более 40-45 градусов.
    Хранение: 18 месяца.


    Нет на складе
  • Шоколад темный Ариба Фондете Диски/ ARIBA FONDENTE DISHI, 54% , 250 гр

    Шоколад темный Ариба Фондете Диски/ ARIBA FONDENTE DISHI, 54% , 250 гр

    Описание

    Натуральный шоколад в форме дисков.. Используется для глазирования, изготовления шоколадного декора, прмготовления кремов, десертов и мороженого.
    Содержание какао-продуктов 54%.

    190руб
  • Шоколад  молочный Ариба Латтэ Диски/ Ariba Dischi 32%, 250 гр

    Шоколад молочный Ариба Латтэ Диски/ Ariba Dischi 32%, 250 гр

    Описание

    Шоколад Белый Ариба Бьянко Диски/ Ariba Bianco Dischi 31 -натуральный шоколад в форме дисков. 

    • Используется для глазирования, приготовления комбинированных кремов, отливки фигурок и в качестве украшений для кондитерских изделий.

    Нет на складе
  • Шоколад белый Ариба Бьянко Диски/ Ariba Bianco Dischi 31%, 250 гр

    Шоколад белый Ариба Бьянко Диски/ Ariba Bianco Dischi 31%, 250 гр

    Описание

    Шоколад Белый Ариба Бьянко Диски/ Ariba Bianco Dischi 31 -натуральный шоколад в форме дисков. 

    • Используется для глазирования, приготовления комбинированных кремов, отливки фигурок и в качестве украшений для кондитерских изделий.
    210руб
  • Бельгийский  шоколад в таблетках Callebaut Select - Белый 25,9%, 250 гр.

    Бельгийский шоколад в таблетках Callebaut Select - Белый 25,9%, 250 гр.

    Каждый из белых Finest Belgian Chocolate Каллебаут (Callebaut) создан на 100% из чистого какао масла, отобранного лучшего молочного порошка, сахара и чистой ванили сорта Бурбон. 
    Описание

    Удобная форма в виде маленьких каллет позволяет использовать шоколад в качестве самостоятельного декора, а так же ускоряет процесс переплавки. Средняя текучесть в три капли позволяет использовать этот молочный шоколад для производства: шоколадных плиток, корпусных конфет, так и для приготовления ганаша, пралине, соусов, шоколадных муссов. Если вы хотите использовать этот шоколад для фондю или шоколадного фонтана, то рекомендуем добавить 100-130 г какао-масла для увеличения текучести.

    Молочный Callebaut сочетается с корицей, манго, граппой, лавандой, абрикосом, лавровым листом, лимоном, гвоздикой.

    Состав:

    какао-масло, тертое какао, сухое цельное молоко, тростниковый сахар, натуральные лецитин и ваниль.

    300руб
  • Бельг.  шоколад в таб. МОЛОЧНЫЙ Callebaut Select, 33,66%, 250 гр.

    Бельг. шоколад в таб. МОЛОЧНЫЙ Callebaut Select, 33,66%, 250 гр.

    Молочный бельгийский шоколад "Callebaut Select" со сбалансированным вкусом молока, какао и карамели.

    Идеально подходит для отливки фигур и конфет, глазировки конфет, приготовления начинок, ганаша и декора.


    Содержание какао-продуктов: 33,6%

    Форма выпуска: галлеты (диски).
    285руб
  • Бель. шоколад в табл. ТЕМНЫЙ Callebaut Strong, 54,5% какао,  250 гр.

    Бель. шоколад в табл. ТЕМНЫЙ Callebaut Strong, 54,5% какао, 250 гр.

    Тонкий вкус горького какао!!! 
    Горький шоколад премиум качества с выраженным вкусом обжаренных какао-бобов. Содержание какао-продуктов 54,5%

    Сбалансированная текучесть, этого шоколада позволяет использовать его для приготовления всех видов кондитерских изделий. Например, для изготовления ганаша, конфет или покрытия для мороженого. Если вы хотите использовать этот шоколад для фондю или шоколадного фонтана, то рекомендуем добавить какао-масло в расчете 1 к 10.

    Горький Callebaut хорошо сочетается с черникой, лаймом, шардоне, сыром бри и бергамотом.

    Состав:

    тертое какао, какао с пониженным содержанием какао-масла, тростниковый сахар, натуральные лецитин и ваниль.

    285 270руб
  • Какао-порошок алкализованный "Ариба Какао Амаро" 22/24,100 гр

    Какао-порошок алкализованный "Ариба Какао Амаро" 22/24,100 гр

    Описание: Продукт высочайшего качества изготовлен из высококачественных какао-бобов сорта арриба. Имеет высокую степень жирности 22-24% и очень мелкий помол. Алкализованный порошок получают из тертого какао путем обработки щелочами, что снижает содержание дубильных веществ. Благодаря алкализации улучшается вкус, цвет и аромат какао.
    Условия хранения: Хранить в оригинальной упаковке вдали от солнечного света и сильных запахов при температуре 15-20 °С и относительной влажности воздуха до 75%.
    Срок хранения: 24 месяца.
    Производство: Master Martini (Италия).


    Нет на складе

    Заказы онлайн

    Если Вы не уверены в выборе или сомневаетесь, то наши специалисты бесплатно проконсультируют Вас по любым вопросам, связанным с нашими предложениями

    Вы всегда можете задать вопрос по телефону:


    Рабочие дни: 10:30-18:30
    Выходные дни: 11:00-16:00


    +7(903)813-12-15

    +7(910)591-78-20

Мы принимаем к оплате