Главная » Пищевые добавки

Пищевые добавки

  • Порошок АЛЬБУМИН Яичный белка пастеризованный, 50 гр
  • Экстракт ванили Wilton 59 мл
  • Желатин пищевой листовой EWALD 120+bloom , 50 гр 2582
  • Агар-Агар PROAGAR 900 (100 гр.) КИТАЙ
  • Глицерин «КондиМир», 150 г
  • Сахарная пудра ультрамелкий помол 1 кг
  • Пектин NН / FC / 50 гр

    Пектин NН / FC / 50 гр


    Нет на складе
  • Камедь гуаровая 5000 Premcem Gums 70 гр / Китай
  • Сахарная пудра белоснежная 450 г 6783076
  • Агар-Агар PROAGAR 900 (70 гр.) Чили
  • Агар-Агар Greenagar 900 (70 гр.) Китай
  • Кокосовая стружка Вкусные рецепты , оранж 30 гр
  • Картофельный крахмал , 200 гр, ГОСТ
  • Кокосовая стружка , белая 100 гр
  • Смесь Парфэ для приготовления желе, 8г

    Смесь Парфэ для приготовления желе, 8г

    Смесь позволяет приготовить желе для торта за 3 минуты. Один пакетик рассчитан на 200-250 мл жидкости (вода, фруктовый сок, морс и др.)
    Инструкция по приготовлению: сухой гель перемешать с 40 г сахара, добавить 200-220 мл холодной воды. Тщательно перемешать. Довести до кипения (постоянно помешивая) и кипятить в течение 1 мин. Слегка остудить и нанести на поверхность изделий с помощью ложки или кисточки. Остывший гель можно использовать повторно, для этого нужно добавить к нему 1-2 чайные ложки воды и довести до кипения.
    Состав: декстроза, желирующий агент, регуляторы кислотности.
    Масса нетто: 8 г
    Производитель: Топ Продукт, Россия


    Нет на складе
  • Разрыхлитеь хлеб. ИГЛ  Парфэ, 6пак х8гр

    Разрыхлитеь хлеб. ИГЛ Парфэ, 6пак х8гр


    Улучшитель дает Вам возможность работать с мукой различных качественных показателей. улучшает свойства теста после замеса, увеличивает объем выпечки, отбеливает мякиш и, как результат, повышает качество готовой продукции. 


    Нет на складе
  • Ванилин фасованный, Парфэ, 5 пакет по  1 гр

    Ванилин фасованный, Парфэ, 5 пакет по 1 гр

    Состав:Ванилин кристаллический, в упаковке 5 пакетиков по 1г 
    Представляет собой белые или светло-желтые кристаллы с приятным ароматом и вкусом ванили. Ванилин, обладая сильным и тонким ароматом, имеет очень горький вкус, поэтому использовать его нужно осторожно, в небольшой концентрации: 1 грамма ванилина достаточно для ароматизации 1 кг теста. 
    Хранить в сухом, прохладном месте. . 


    Нет на складе
  • Пектин цитрусовый NH Fantasy Colors 70 гр

    Пектин цитрусовый NH Fantasy Colors 70 гр

    Пектин - великолепный загуститель для производства фруктовых паст и мармеладов, а также для желирования различных паст и соусов с высоким содержанием сахара.


    Нет на складе
  • Пектин Яблочный АРС  / 70 гр. / Китай

    Пектин Яблочный АРС / 70 гр. / Китай

    Пектин - великолепный загуститель для производства фруктовых паст и мармеладов, а также для желирования различных паст и соусов с высоким содержанием сахара.


    Нет на складе
  • Пектин цитрусовый APC 103 70 г

    Пектин цитрусовый APC 103 70 г

    Пектин - великолепный загуститель для производства фруктовых паст и мармеладов, а также для желирования различных паст и соусов с высоким содержанием сахара.


    Нет на складе
  • Кукурузный крахмал , 200 гр, фасовка

    Кукурузный крахмал , 200 гр, фасовка

    Кукурузный крахмал - продукт, полученный в результате тончайшего помола кукурузной крупы, обработанной щёлочью. Кукурузный крахмал загущает соусы и супы сильнее пшеничной муки. От кукурузного крахмала блюда, с одной стороны, становятся гуще, а с другой – блестящими и почти прозрачными, как многие сладкие десерты и китайские соусы. В отличие от пшеничной муки, кукурузный крахмал не дает мучнистого привкуса. Его необходимо растворить в небольшом количестве холодной жидкости, а в последний момент вбить в слабо кипящий соус. Кукурузный крахмал становится густой немедленно, поэтому вы можете легко понять, какое количество вам необходимо. Одна столовая ложка кукурузного крахмала может загустить 375-500 мл жидкости. Если вы будете слишком долго нагревать соус с кукурузным крахмалом, он станет жидким.

    Кукурузный крахмал относится к группе продуктов, не содержащих глютен, поэтому его использование рекомендовано людям, придерживающимся безглютеновой диеты.

    С кукурузным крахмалом пекут хлеб, кексы, маффины, жарят лепёшки. Изделия с добавлением кукурузного крахмала получаются рассыпчатыми, приятного вкуса и цвета. Вы можете менять соотношение пшеничной и крахмала по своему вкусу, но доля крахмала не должна превышать 50% от общего веса используемой муки.

    Кукурузный крахмал применяется в приготовлении выпечки, кондитерских изделий, десертов и суфле и соусов.

    У него прекрасный аромат и мягкий вкус, в отличии от традиционного крахмала.

    Вес 200 гр

    Характеристики:

    кукурузный крахмал

    Без ГМО и глютена

    Срок хранения 24 мес.


    Нет на складе
  • Разрыхлитель теста, 20 гр

    Разрыхлитель теста, 20 гр

    Разрыхлитель используется для производства кондитерских изделий по традиционным рецептам. Состав: лимонная кислота, сода пищевая, мука пшеничная высшего сорта. Срок хранения - 12 месяцев. Вес - 20 грамм. Сделано в Украине.


    Нет на складе
  • Гуароная камедь, 70 гр

    Гуароная камедь, 70 гр

    Является стабилизатором, загустителем и уплотнителем. Камедь легко растворятеся в холодной и горячей воде, а также создаёт гелеобразный раствор. Является хорошим эмульгатором, а также:
    - регулирует вязкость;
    - стабилизирует эмульсии;
    - придает кремообразную консистенцию эмульсионным продуктам;
    - стабилизирует взбитость;
    - повышает эластичность эмульсионных смесей.
    - устойчива к маслам, жирам и другим натуральным растворителям;
    - способна удерживать влагу на поверхности кожи;
    - работает и при низких температурах;

     Оптимальная концентрация в рецептах: 0,1-5%. Вес - 71 грамм.


    Нет на складе
  • Гуароная камедь, 10 гр

    Гуароная камедь, 10 гр

    Является стабилизатором, загустителем и уплотнителем. Камедь легко растворятеся в холодной и горячей воде, а также создаёт гелеобразный раствор. Является хорошим эмульгатором, а также:
    - регулирует вязкость;
    - стабилизирует эмульсии;
    - придает кремообразную консистенцию эмульсионным продуктам;
    - стабилизирует взбитость;
    - повышает эластичность эмульсионных смесей.
    - устойчива к маслам, жирам и другим натуральным растворителям;
    - способна удерживать влагу на поверхности кожи;
    - работает и при низких температурах;

     Оптимальная концентрация в рецептах: 0,1-5%. Вес - 71 грамм.


    Нет на складе

    Заказы онлайн

    Если Вы не уверены в выборе или сомневаетесь, то наши специалисты бесплатно проконсультируют Вас по любым вопросам, связанным с нашими предложениями

    Вы всегда можете задать вопрос по телефону:


    Рабочие дни: 10:30-18:30
    Выходные дни: 11:00-16:00


    +7(903)813-12-15

    +7(910)591-78-20

Мы принимаем к оплате