Пищевые добавки

Смесь позволяет приготовить желе для торта за 3 минуты. Один пакетик рассчитан на 200-250 мл жидкости (вода, фруктовый сок, морс и др.)
Инструкция по приготовлению: сухой гель перемешать с 40 г сахара, добавить 200-220 мл холодной воды. Тщательно перемешать. Довести до кипения (постоянно помешивая) и кипятить в течение 1 мин. Слегка остудить и нанести на поверхность изделий с помощью ложки или кисточки. Остывший гель можно использовать повторно, для этого нужно добавить к нему 1-2 чайные ложки воды и довести до кипения.
Состав: декстроза, желирующий агент, регуляторы кислотности.
Масса нетто: 8 г
Производитель: Топ Продукт, Россия

Улучшитель дает Вам возможность работать с мукой различных качественных показателей. улучшает свойства теста после замеса, увеличивает объем выпечки, отбеливает мякиш и, как результат, повышает качество готовой продукции. 

Состав:Ванилин кристаллический, в упаковке 5 пакетиков по 1г 
Представляет собой белые или светло-желтые кристаллы с приятным ароматом и вкусом ванили. Ванилин, обладая сильным и тонким ароматом, имеет очень горький вкус, поэтому использовать его нужно осторожно, в небольшой концентрации: 1 грамма ванилина достаточно для ароматизации 1 кг теста. 
Хранить в сухом, прохладном месте. . 

Пектин - великолепный загуститель для производства фруктовых паст и мармеладов, а также для желирования различных паст и соусов с высоким содержанием сахара.

Пектин - великолепный загуститель для производства фруктовых паст и мармеладов, а также для желирования различных паст и соусов с высоким содержанием сахара.

Пектин - великолепный загуститель для производства фруктовых паст и мармеладов, а также для желирования различных паст и соусов с высоким содержанием сахара.

Разрыхлитель используется для производства кондитерских изделий по традиционным рецептам. Состав: лимонная кислота, сода пищевая, мука пшеничная высшего сорта. Срок хранения - 12 месяцев. Вес - 20 грамм. Сделано в Украине.

Является стабилизатором, загустителем и уплотнителем. Камедь легко растворятеся в холодной и горячей воде, а также создаёт гелеобразный раствор. Является хорошим эмульгатором, а также:
- регулирует вязкость;
- стабилизирует эмульсии;
- придает кремообразную консистенцию эмульсионным продуктам;
- стабилизирует взбитость;
- повышает эластичность эмульсионных смесей.
- устойчива к маслам, жирам и другим натуральным растворителям;
- способна удерживать влагу на поверхности кожи;
- работает и при низких температурах;

 Оптимальная концентрация в рецептах: 0,1-5%. Вес - 71 грамм.

Является стабилизатором, загустителем и уплотнителем. Камедь легко растворятеся в холодной и горячей воде, а также создаёт гелеобразный раствор. Является хорошим эмульгатором, а также:
- регулирует вязкость;
- стабилизирует эмульсии;
- придает кремообразную консистенцию эмульсионным продуктам;
- стабилизирует взбитость;
- повышает эластичность эмульсионных смесей.
- устойчива к маслам, жирам и другим натуральным растворителям;
- способна удерживать влагу на поверхности кожи;
- работает и при низких температурах;

 Оптимальная концентрация в рецептах: 0,1-5%. Вес - 71 грамм.