Корзина пуста

Глазурь, шоколад, наполнители

Сортировать по умолчанию цене названию
  • Посыпка КОНФЕТТИ, 100 гр

    Посыпка КОНФЕТТИ, 100 гр

    Декор для кондитерских изделий и мороженого. 

    Органолептические характеристики: 
    Посыпка в виде круглого разноцветного драже с начинкой из молочного шоколада, размером 10±2 мм без посторонних запахов и привкуса 

    Состав: сахар, молочный шоколад, сухое обезжиренное молоко, соевый лецитин ( Е322), рисовый крахмал, мальтодекстрин, пшеничный крахмал, красители: E133, куркумин E100, кармины E120, каротины E160, E171; глазирователь воск карнаубский E903. Содержит следы ппродуктов перерабоки молока, сои, злаков, содержащие глютен. 

    Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):  -белки2.50
    -жиры13.70
    -углеводы78.80

    Влажность (%): 5.00
    Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 449.00

    Страна происхождения: Италия

    Срок годности: 24 мес.
    Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 25 °C 

    Рекомендации по применению:
    Использовать как украшение для кондитерских изделии и мороженого.

    Нет в наличии
  • Глазурь какаосодерж.кондит.ЗАХЕРКРЕМ , 200 гр

    Глазурь какаосодерж.кондит.ЗАХЕРКРЕМ , 200 гр

    Мягкая шоколадная глазурь с интенсивным вкусом какао для покрытия тортов типа "ЗАХЕР" 

    Органолептические характеристики: 
    густая кремообразная консистенция, темно-коричневый цвет, имеет вкус и запах шоколада 

    Состав: сахар, гидрогенизированные растительные жиры (пальмовые, пальмоядровые, кокосовые), какао-порошок (мин.20%), молочный белок, паста лесного ореха (мин.6%), соевый лецитин 

    Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):  -белки6.00
    -жиры38.00
    -углеводы55.00

    Влажность (%): 1.00
    Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 590.00

    Страна происхождения: Италия

    Срок годности: 12 мес.
    Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C 

    Рекомендации по применению:
    растопить на водяной бане и равномерно нанести на изделие. ВНИМАНИЕ: хранение при повышенной температуре может вызвать выделение масла на поверхности продукта, в этом случае следует хорошо перемешать продукт перед применением, хранение при пониженной температуре может вызвать образование кристаллов какао-масла, в этом случае следует повысить температуру хранения, а затем хорошо перемешать продукт.

    Нет в наличии
  • Бельгийский  шоколад в таблетках Callebaut Select - Белый 25,9%, 250 гр.

    Бельгийский шоколад в таблетках Callebaut Select - Белый 25,9%, 250 гр.

    Каждый из белых Finest Belgian Chocolate Каллебаут (Callebaut) создан на 100% из чистого какао масла, отобранного лучшего молочного порошка, сахара и чистой ванили сорта Бурбон. 
    Описание

    Удобная форма в виде маленьких каллет позволяет использовать шоколад в качестве самостоятельного декора, а так же ускоряет процесс переплавки. Средняя текучесть в три капли позволяет использовать этот молочный шоколад для производства: шоколадных плиток, корпусных конфет, так и для приготовления ганаша, пралине, соусов, шоколадных муссов. Если вы хотите использовать этот шоколад для фондю или шоколадного фонтана, то рекомендуем добавить 100-130 г какао-масла для увеличения текучести.

    Молочный Callebaut сочетается с корицей, манго, граппой, лавандой, абрикосом, лавровым листом, лимоном, гвоздикой.

    Состав:

    какао-масло, тертое какао, сухое цельное молоко, тростниковый сахар, натуральные лецитин и ваниль.

    Нет в наличии
  • Бельг.  шоколад в таб. МОЛОЧНЫЙ Callebaut Select, 33.6%, 250 гр.

    Бельг. шоколад в таб. МОЛОЧНЫЙ Callebaut Select, 33.6%, 250 гр.

    Молочный бельгийский шоколад "Callebaut Select" со сбалансированным вкусом молока, какао и карамели.

    Идеально подходит для отливки фигур и конфет, глазировки конфет, приготовления начинок, ганаша и декора.


    Содержание какао-продуктов: 33,6%

    Форма выпуска: галлеты (диски).
    Нет в наличии
  • Бель. шоколад в табл. ТЕМНЫЙ Callebaut Strong, 54,5% какао,  250 гр.

    Бель. шоколад в табл. ТЕМНЫЙ Callebaut Strong, 54,5% какао, 250 гр.

    Тонкий вкус горького какао!!! 
    Горький шоколад премиум качества с выраженным вкусом обжаренных какао-бобов. Содержание какао-продуктов 54,5%

    Сбалансированная текучесть, этого шоколада позволяет использовать его для приготовления всех видов кондитерских изделий. Например, для изготовления ганаша, конфет или покрытия для мороженого. Если вы хотите использовать этот шоколад для фондю или шоколадного фонтана, то рекомендуем добавить какао-масло в расчете 1 к 10.

    Горький Callebaut хорошо сочетается с черникой, лаймом, шардоне, сыром бри и бергамотом.

    Состав:

    тертое какао, какао с пониженным содержанием какао-масла, тростниковый сахар, натуральные лецитин и ваниль.

    Нет в наличии
  • Глазурь шок.черный диски ТОПКОВЕР, 200 гр

    высококачественная шоколадная глазурь в дисках для покрытия кондитерских изделий 

    Органолептические характеристики: 
    диски диаметром около 2 см., с цветом и запахом белого шоколада, без посторонних запахов и привкуса 

    Состав: сахар, рафинированные негидрогенизированные растительные жиры (пальмовые, пальмоядровые, кокосовые), обезжиренное сухое молоко, лактоза, эмульгатор соевый лецитин, ароматизаторы идентичные натуральным. 

    Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):  -белки8.00
    -жиры37.00
    -углеводы51.00

    Влажность (%): 1.00
    Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 590.00

    Страна происхождения: Италия

    Срок годности: 12 мес.
    Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C 

    Рекомендации по применению:
    растопить на водяной бане и равномерно нанести на изделие

    Нет в наличии
  • Глазурь шок.бел. диски ИТАЛИКА, 250 гр

    Глазурь шок.бел. диски ИТАЛИКА, 250 гр

    елая глазурь для глазирования кондитерских изделий и изготовления декора 

    Органолептические характеристики: 
    Диски диаметром от 12 мм, с цветом и запахом белого шоколада, без посторонних запахов и привкуса 

    Состав: сахар, гидрогенизированные растительные жиры, лактоза, лецитин, ароматизаторы. 

    Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):  -белки0.50
    -жиры33.00
    -углеводы66.00

    Влажность (%): 1.00
    Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 560.00

    Страна происхождения: Италия

    Срок годности: 12 мес.
    Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C 

    Рекомендации по применению:
    растопить на водяной бане и равномерно нанести на изделие

    Нет в наличии
  • Шоколадные диски апельсиновые (глазурь кондитерская) ,250 гр

    Шоколадные диски апельсиновые (глазурь кондитерская) ,250 гр

    Высокая степень измельчения глазури позволяет получить равномерное тонкое и прочное покрытие. Рекомендуемая температура при глазировании 42 - 45 град. С. Повторный разогрев глазури не желателен. Хранить при температуре не более 18-20 град. С и относительной влажности не более 75%. Исключить попадание на продукт прямых солнечных лучей.

    Нет в наличии
  • Шоколадные диски клубничные (глазурь кондитерская) ,250 гр

    Шоколадные диски клубничные (глазурь кондитерская) ,250 гр

    Высокая степень измельчения глазури позволяет получить равномерное тонкое и прочное покрытие. Рекомендуемая температура при глазировании 42 - 45 град. С. Повторный разогрев глазури не желателен. Хранить при температуре не более 18-20 град. С и относительной влажности не более 75%. Исключить попадание на продукт прямых солнечных лучей.

    Нет в наличии
  • Шоколадные диски БЕЛЫЕ (глазурь кондитерская) ,250 гр

    Высокая степень измельчения глазури позволяет получить равномерное тонкое и прочное покрытие. Рекомендуемая температура при глазировании 42 - 45 град. С. Повторный разогрев глазури не желателен. Хранить при температуре не более 18-20 град. С и относительной влажности не более 75%. Исключить попадание на продукт прямых солнечных лучей.

    Нет в наличии
  • Шоколадные диски черные (глазурь кондитерская) ,250 гр

    Высокая степень измельчения глазури позволяет получить равномерное тонкое и прочное покрытие. Рекомендуемая температура при глазировании 42 - 45 град. С. Повторный разогрев глазури не желателен. Хранить при температуре не более 18-20 град. С и относительной влажности не более 75%. Исключить попадание на продукт прямых солнечных лучей.

    200 руб
  • Глазурь, Капли шоколадные белые, 250 гр

    Основа шоколадных "капель" - какао-масло. Используются в жидком виде для глазирования изделий и в качестве декора, так же можно использовать в качестве наполнителя в разных видах теста, в кремах, начинках, десертах, для мороженого, а также как самостоятельное украшение.

    Нет в наличии
  • Глазурь, Капли шоколадные черные, 250 гр

    Основа шоколадных "капель" - какао-масло. Используются в жидком виде для глазирования изделий и в качестве декора, так же можно использовать в качестве наполнителя в разных видах теста, в кремах, начинках, десертах, для мороженого, а также как самостоятельное украшение.

    Нет в наличии
  • Какао-порошок алкализированный 22/24, 100 гр

    Какао-порошок алкализированный 22/24, 100 гр

    Какао-порошок  24% тёмный алкализированный. Придает продуктам аромат и цвет шоколада. Легче растворим в воде по сравнению с обычным какао. 

    Нет в наличии
  • Какао-порошок алкализированный 10/20, 100 гр

    Какао-порошок алкализированный 10/20, 100 гр

    Какао-порошок тёмный алкализированный. Придает продуктам аромат и цвет шоколада. Легче растворим в воде по сравнению с обычным какао. 

    Нет в наличии
  • Термостабильная кондитерская глазурь капли, 250 гр

    Термостабильная кондитерская глазурь капли, 250 гр

    Термостабильная кондитерская глазурь в каплях для глазирования, наполнения и украшения кондитерских изделий

    Органолептические характеристики:
    каплевидные полусферы диаметром от 2 до 7 мм, с цветом и запахом темного шоколада, без посторонних запахов и привкуса

    220 руб