Главная » Глазурь, шоколад, наполнители

Глазурь, шоколад, наполнители

  • Какао-масло 100% в каплях, 100 гр

    Какао-масло 100% в каплях, 100 гр

    Натуральное какао-масло в виде капель и пластин неправильной формы деодорированное первого отжима 

    Органолептические характеристики: 
    Капли неправильной формы цвета слоновой кости, с ароматом шоколада. 

    Состав: какао-масло 100% 

    Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):  -белки0.00
    -жиры99.90
    -углеводы0.00

    Влажность (%): 0.10
    Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 884.00

    Страна происхождения: Италия

    Срок годности: 12 мес.
    Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C 

    Рекомендации по применению:
    Применяется в кондитерском производстве.Рекомендуемая температура темперирования : 32С

    230 220руб
  • Посыпка КОНФЕТТИ, 100 гр

    Посыпка КОНФЕТТИ, 100 гр

    Декор для кондитерских изделий и мороженого. 

    Органолептические характеристики: 
    Посыпка в виде круглого разноцветного драже с начинкой из молочного шоколада, размером 10±2 мм без посторонних запахов и привкуса 

    Состав: сахар, молочный шоколад, сухое обезжиренное молоко, соевый лецитин ( Е322), рисовый крахмал, мальтодекстрин, пшеничный крахмал, красители: E133, куркумин E100, кармины E120, каротины E160, E171; глазирователь воск карнаубский E903. Содержит следы ппродуктов перерабоки молока, сои, злаков, содержащие глютен. 

    Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):  -белки2.50
    -жиры13.70
    -углеводы78.80

    Влажность (%): 5.00
    Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 449.00

    Страна происхождения: Италия

    Срок годности: 24 мес.
    Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 25 °C 

    Рекомендации по применению:
    Использовать как украшение для кондитерских изделии и мороженого.

    120руб
  • Глазурь какаосодерж.кондит.ЗАХЕРКРЕМ , 200 гр

    Глазурь какаосодерж.кондит.ЗАХЕРКРЕМ , 200 гр

    Мягкая шоколадная глазурь с интенсивным вкусом какао для покрытия тортов типа "ЗАХЕР" 

    Органолептические характеристики: 
    густая кремообразная консистенция, темно-коричневый цвет, имеет вкус и запах шоколада 

    Состав: сахар, гидрогенизированные растительные жиры (пальмовые, пальмоядровые, кокосовые), какао-порошок (мин.20%), молочный белок, паста лесного ореха (мин.6%), соевый лецитин 

    Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):  -белки6.00
    -жиры38.00
    -углеводы55.00

    Влажность (%): 1.00
    Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 590.00

    Страна происхождения: Италия

    Срок годности: 12 мес.
    Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C 

    Рекомендации по применению:
    растопить на водяной бане и равномерно нанести на изделие. ВНИМАНИЕ: хранение при повышенной температуре может вызвать выделение масла на поверхности продукта, в этом случае следует хорошо перемешать продукт перед применением, хранение при пониженной температуре может вызвать образование кристаллов какао-масла, в этом случае следует повысить температуру хранения, а затем хорошо перемешать продукт.


    Нет на складе
  • Шоколад темный Ариба Фондете Диски/ ARIBA FONDENTE DISHI, 54% , 250 гр

    Шоколад темный Ариба Фондете Диски/ ARIBA FONDENTE DISHI, 54% , 250 гр

    Описание

    Натуральный шоколад в форме дисков.. Используется для глазирования, изготовления шоколадного декора, прмготовления кремов, десертов и мороженого.
    Содержание какао-продуктов 54%.


    Нет на складе
  • Шоколад  молочный Ариба Латтэ Диски/ Ariba Dischi 32%, 250 гр

    Шоколад молочный Ариба Латтэ Диски/ Ariba Dischi 32%, 250 гр

    Описание

    Шоколад Белый Ариба Бьянко Диски/ Ariba Bianco Dischi 31 -натуральный шоколад в форме дисков. 

    • Используется для глазирования, приготовления комбинированных кремов, отливки фигурок и в качестве украшений для кондитерских изделий.
    190руб
  • Шоколад белый Ариба Бьянко Диски/ Ariba Bianco Dischi 31%, 250 гр

    Шоколад белый Ариба Бьянко Диски/ Ariba Bianco Dischi 31%, 250 гр

    Описание

    Шоколад Белый Ариба Бьянко Диски/ Ariba Bianco Dischi 31 -натуральный шоколад в форме дисков. 

    • Используется для глазирования, приготовления комбинированных кремов, отливки фигурок и в качестве украшений для кондитерских изделий.
    210руб
  • Бельгийский  шоколад в таблетках Callebaut Select - Белый 25,9%, 250 гр.

    Бельгийский шоколад в таблетках Callebaut Select - Белый 25,9%, 250 гр.

    Каждый из белых Finest Belgian Chocolate Каллебаут (Callebaut) создан на 100% из чистого какао масла, отобранного лучшего молочного порошка, сахара и чистой ванили сорта Бурбон. 
    Описание

    Удобная форма в виде маленьких каллет позволяет использовать шоколад в качестве самостоятельного декора, а так же ускоряет процесс переплавки. Средняя текучесть в три капли позволяет использовать этот молочный шоколад для производства: шоколадных плиток, корпусных конфет, так и для приготовления ганаша, пралине, соусов, шоколадных муссов. Если вы хотите использовать этот шоколад для фондю или шоколадного фонтана, то рекомендуем добавить 100-130 г какао-масла для увеличения текучести.

    Молочный Callebaut сочетается с корицей, манго, граппой, лавандой, абрикосом, лавровым листом, лимоном, гвоздикой.

    Состав:

    какао-масло, тертое какао, сухое цельное молоко, тростниковый сахар, натуральные лецитин и ваниль.

    300руб
  • Бельг.  шоколад в таб. МОЛОЧНЫЙ Callebaut Select, 33,66%, 250 гр.

    Бельг. шоколад в таб. МОЛОЧНЫЙ Callebaut Select, 33,66%, 250 гр.

    Молочный бельгийский шоколад "Callebaut Select" со сбалансированным вкусом молока, какао и карамели.

    Идеально подходит для отливки фигур и конфет, глазировки конфет, приготовления начинок, ганаша и декора.


    Содержание какао-продуктов: 33,6%

    Форма выпуска: галлеты (диски).
    285руб
  • Бель. шоколад в табл. ТЕМНЫЙ Callebaut Strong, 54,5% какао,  250 гр.

    Бель. шоколад в табл. ТЕМНЫЙ Callebaut Strong, 54,5% какао, 250 гр.

    Тонкий вкус горького какао!!! 
    Горький шоколад премиум качества с выраженным вкусом обжаренных какао-бобов. Содержание какао-продуктов 54,5%

    Сбалансированная текучесть, этого шоколада позволяет использовать его для приготовления всех видов кондитерских изделий. Например, для изготовления ганаша, конфет или покрытия для мороженого. Если вы хотите использовать этот шоколад для фондю или шоколадного фонтана, то рекомендуем добавить какао-масло в расчете 1 к 10.

    Горький Callebaut хорошо сочетается с черникой, лаймом, шардоне, сыром бри и бергамотом.

    Состав:

    тертое какао, какао с пониженным содержанием какао-масла, тростниковый сахар, натуральные лецитин и ваниль.

    285 270руб
  • Посыпка из глазури ШОК.КРОШКА ТЕМНАЯ, 100 гр

    Посыпка из глазури ШОК.КРОШКА ТЕМНАЯ, 100 гр

    крошка из белой глазури для декорирования кондитерских изделий 

    Органолептические характеристики: 
    осколки неправильной формы размером 5-7 мм, вкус, цвет, аромат и консистенция свойствены белому шоколаду 

    Состав: сахар, гидрогенизированные растительные жиры (пальмовые, пальмоядровые), лактоза, молочная сыворотка, эмульгатор соевый лецитин , ароматизатор ванилин. Содержит молоко и продукты его переработки, сою. 

    85руб
  • Посыпка из белой глазури ШОК.КРОШКА БЕЛАЯ, 100 гр

    Посыпка из белой глазури ШОК.КРОШКА БЕЛАЯ, 100 гр

    крошка из белой глазури для декорирования кондитерских изделий 

    Органолептические характеристики: 
    осколки неправильной формы размером 5-7 мм, вкус, цвет, аромат и консистенция свойствены белому шоколаду 

    Состав: сахар, гидрогенизированные растительные жиры (пальмовые, пальмоядровые), лактоза, молочная сыворотка, эмульгатор соевый лецитин , ароматизатор ванилин. Содержит молоко и продукты его переработки, сою. 

    115руб
  • Глазурь шок.ТЕМ. диски ИТАЛИКА, 250 гр

    Глазурь шок.ТЕМ. диски ИТАЛИКА, 250 гр

    елая глазурь для глазирования кондитерских изделий и изготовления декора 

    Органолептические характеристики: 
    Диски диаметром от 12 мм, с цветом и запахом белого шоколада, без посторонних запахов и привкуса 

    Состав: сахар, гидрогенизированные растительные жиры, лактоза, лецитин, ароматизаторы. 

    Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):  -белки0.50
    -жиры33.00
    -углеводы66.00

    Влажность (%): 1.00
    Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 560.00

    Страна происхождения: Италия

    Срок годности: 12 мес.
    Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C 

    Рекомендации по применению:
    растопить на водяной бане и равномерно нанести на изделие

    200руб
  • Глазурь шок.бел. диски ИТАЛИКА, 250 гр

    Глазурь шок.бел. диски ИТАЛИКА, 250 гр

    елая глазурь для глазирования кондитерских изделий и изготовления декора 

    Органолептические характеристики: 
    Диски диаметром от 12 мм, с цветом и запахом белого шоколада, без посторонних запахов и привкуса 

    Состав: сахар, гидрогенизированные растительные жиры, лактоза, лецитин, ароматизаторы. 

    Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):  -белки0.50
    -жиры33.00
    -углеводы66.00

    Влажность (%): 1.00
    Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 560.00

    Страна происхождения: Италия

    Срок годности: 12 мес.
    Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C 

    Рекомендации по применению:
    растопить на водяной бане и равномерно нанести на изделие

    240руб
  • Шоколадные диски апельсиновые (глазурь кондитерская) ,250 гр

    Шоколадные диски апельсиновые (глазурь кондитерская) ,250 гр

    Высокая степень измельчения глазури позволяет получить равномерное тонкое и прочное покрытие. Рекомендуемая температура при глазировании 42 - 45 град. С. Повторный разогрев глазури не желателен. Хранить при температуре не более 18-20 град. С и относительной влажности не более 75%. Исключить попадание на продукт прямых солнечных лучей.

    210 190руб
  • Шоколадные диски клубничные (глазурь кондитерская) ,250 гр

    Шоколадные диски клубничные (глазурь кондитерская) ,250 гр

    Высокая степень измельчения глазури позволяет получить равномерное тонкое и прочное покрытие. Рекомендуемая температура при глазировании 42 - 45 град. С. Повторный разогрев глазури не желателен. Хранить при температуре не более 18-20 град. С и относительной влажности не более 75%. Исключить попадание на продукт прямых солнечных лучей.


    Нет на складе
  • Шоколадные диски БЕЛЫЕ  (глазурь кондитерская) ,250 гр

    Шоколадные диски БЕЛЫЕ (глазурь кондитерская) ,250 гр

    Высокая степень измельчения глазури позволяет получить равномерное тонкое и прочное покрытие. Рекомендуемая температура при глазировании 42 - 45 град. С. Повторный разогрев глазури не желателен. Хранить при температуре не более 18-20 град. С и относительной влажности не более 75%. Исключить попадание на продукт прямых солнечных лучей.


    Нет на складе
  • Шоколадные диски черные  (глазурь кондитерская) ,250 гр

    Шоколадные диски черные (глазурь кондитерская) ,250 гр

    Высокая степень измельчения глазури позволяет получить равномерное тонкое и прочное покрытие. Рекомендуемая температура при глазировании 42 - 45 град. С. Повторный разогрев глазури не желателен. Хранить при температуре не более 18-20 град. С и относительной влажности не более 75%. Исключить попадание на продукт прямых солнечных лучей.


    Нет на складе
  • Глазурь, Капли шоколадные белые, 250 гр

    Глазурь, Капли шоколадные белые, 250 гр

    Основа шоколадных "капель" - какао-масло. Используются в жидком виде для глазирования изделий и в качестве декора, так же можно использовать в качестве наполнителя в разных видах теста, в кремах, начинках, десертах, для мороженого, а также как самостоятельное украшение.


    Нет на складе
  • Глазурь, Капли шоколадные черные, 250 гр

    Глазурь, Капли шоколадные черные, 250 гр

    Основа шоколадных "капель" - какао-масло. Используются в жидком виде для глазирования изделий и в качестве декора, так же можно использовать в качестве наполнителя в разных видах теста, в кремах, начинках, десертах, для мороженого, а также как самостоятельное украшение.


    Нет на складе
  • Какао-порошок алкализированный 22/24, 100 гр

    Какао-порошок алкализированный 22/24, 100 гр

    Какао-порошок  24% тёмный алкализированный. Придает продуктам аромат и цвет шоколада. Легче растворим в воде по сравнению с обычным какао. 


    Нет на складе
  • Какао-порошок алкализированный 10/20, 100 гр

    Какао-порошок алкализированный 10/20, 100 гр

    Какао-порошок тёмный алкализированный. Придает продуктам аромат и цвет шоколада. Легче растворим в воде по сравнению с обычным какао. 

    100руб
  • Термостабильная кондитерская глазурь капли, 250 гр

    Термостабильная кондитерская глазурь капли, 250 гр

    Термостабильная кондитерская глазурь в каплях для глазирования, наполнения и украшения кондитерских изделий

    Органолептические характеристики:
    каплевидные полусферы диаметром от 2 до 7 мм, с цветом и запахом темного шоколада, без посторонних запахов и привкуса

    220руб

    Заказы онлайн

    Если Вы не уверены в выборе или сомневаетесь, то наши специалисты бесплатно проконсультируют Вас по любым вопросам, связанным с нашими предложениями

    Вы всегда можете задать вопрос по телефону:


    Рабочие дни: 10:30-18:30
    Выходные дни: 11:00-16:00


    +7(903)813-12-15

    +7(910)591-78-20

Мы принимаем к оплате