Главная » Глазурь, шоколад, наполнители
Натуральное какао-масло в виде капель и пластин неправильной формы деодорированное первого отжима
Органолептические характеристики:
Капли неправильной формы цвета слоновой кости, с ароматом шоколада.
Состав: какао-масло 100%
Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): | -белки | 0.00 |
-жиры | 99.90 | |
-углеводы | 0.00 |
Влажность (%): 0.10
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 884.00
Страна происхождения: Италия
Срок годности: 12 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C
Рекомендации по применению:
Применяется в кондитерском производстве.Рекомендуемая температура темперирования : 32С
Декор для кондитерских изделий и мороженого.
Органолептические характеристики:
Посыпка в виде круглого разноцветного драже с начинкой из молочного шоколада, размером 10±2 мм без посторонних запахов и привкуса
Состав: сахар, молочный шоколад, сухое обезжиренное молоко, соевый лецитин ( Е322), рисовый крахмал, мальтодекстрин, пшеничный крахмал, красители: E133, куркумин E100, кармины E120, каротины E160, E171; глазирователь воск карнаубский E903. Содержит следы ппродуктов перерабоки молока, сои, злаков, содержащие глютен.
Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): | -белки | 2.50 |
-жиры | 13.70 | |
-углеводы | 78.80 |
Влажность (%): 5.00
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 449.00
Страна происхождения: Италия
Срок годности: 24 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 25 °C
Рекомендации по применению:
Использовать как украшение для кондитерских изделии и мороженого.
Натуральный шоколад в форме дисков.. Используется для глазирования, изготовления шоколадного декора, прмготовления кремов, десертов и мороженого.
Содержание какао-продуктов 54%.
Шоколад Белый Ариба Бьянко Диски/ Ariba Bianco Dischi 31 -натуральный шоколад в форме дисков.
Шоколад Белый Ариба Бьянко Диски/ Ariba Bianco Dischi 31 -натуральный шоколад в форме дисков.
Удобная форма в виде маленьких каллет позволяет использовать шоколад в качестве самостоятельного декора, а так же ускоряет процесс переплавки. Средняя текучесть в три капли позволяет использовать этот молочный шоколад для производства: шоколадных плиток, корпусных конфет, так и для приготовления ганаша, пралине, соусов, шоколадных муссов. Если вы хотите использовать этот шоколад для фондю или шоколадного фонтана, то рекомендуем добавить 100-130 г какао-масла для увеличения текучести.
Молочный Callebaut сочетается с корицей, манго, граппой, лавандой, абрикосом, лавровым листом, лимоном, гвоздикой.
какао-масло, тертое какао, сухое цельное молоко, тростниковый сахар, натуральные лецитин и ваниль.
Молочный бельгийский шоколад "Callebaut Select" со сбалансированным вкусом молока, какао и карамели.
Идеально подходит для отливки фигур и конфет, глазировки конфет, приготовления начинок, ганаша и декора.
Тонкий вкус горького какао!!!
Горький шоколад премиум качества с выраженным вкусом обжаренных какао-бобов. Содержание какао-продуктов 54,5%
Сбалансированная текучесть, этого шоколада позволяет использовать его для приготовления всех видов кондитерских изделий. Например, для изготовления ганаша, конфет или покрытия для мороженого. Если вы хотите использовать этот шоколад для фондю или шоколадного фонтана, то рекомендуем добавить какао-масло в расчете 1 к 10.
Горький Callebaut хорошо сочетается с черникой, лаймом, шардоне, сыром бри и бергамотом.
тертое какао, какао с пониженным содержанием какао-масла, тростниковый сахар, натуральные лецитин и ваниль.
Состав: сахар, растительный жир, какао порошок алкализованный, растительный жир (кокосовый), эмульгатор:
соевый лецитин, Е476, Е 495, ароматизатор: ванилин.
Пищевая ценность на 100 гр продукта:
жиры - 34,8 гр, Углеводы - 54,1 гр, Белки - 3,1 гр.
Энергетическая ценность: 552 ккал
Состав: сахар,заменитель какао масло, сухая молочная сыворотка, заменитель молочного жира, эмульгаторы: Е322, Е476, ароматизатор «Ванильный».
Пищевая ценность на 100 гр продукта:
Жиры - 33,7 гр, Углеводы - 63,5 гр, Белки - 1,2 гр.
Энергетическая ценность: 550 ккал.
Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте при температуре +12-20°C и относительной влажности воздуха не более 70%.
Состав: сахар,заменитель какао масло, какао-порошок, сухая молочная сыворотка, заменитель молочного жира, сухое цельное молоко,эмульгаторы: Е322, Е476, ароматизатор «Сгущеное молоко».
Пищевая ценность на 100 гр продукта:
Жиры - 33,8 гр, Углеводы - 60,8 гр, Белки - 2,6 гр
Энергетическая ценность: 546 ккал
Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте при температуре +12-20°C и относительной влажности воздуха не более 70%.
Если Вы не уверены в выборе или сомневаетесь, то наши специалисты бесплатно проконсультируют Вас по любым вопросам, связанным с нашими предложениями
Вы всегда можете задать вопрос по телефону:
Рабочие дни: 10:30-18:30
Выходные дни: 11:00-16:00
+7(903)813-12-15
+7(910)591-78-20
05.11.2015
Знаменитый десерт Крем Брюле!!04.11.2015
Советы по работе с мастикой !!04.11.2015
Сколько мастики надо для обтяжки торта?02.11.2015
Интернет магазин посуды posuda40.ru16.07.2013
Тирамису